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可倾式蒸汽夹层锅的操作规程

  蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到温度后处于保温状态即可。

       在完成后,降温时,停止供应蒸汽,将水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在加压升温过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,热交换。总之满足条件的规定,按一定程序进行,温度的高低,压力的大小,时间的长短和操作方法等均由罐头产品工艺作出具体规定。

        根据不同的产品操作原理等都是不一样的,我们生产的各种夹层锅,客户订购成功后都会一对一教会操作,同时在使用时应注意的事项,保证了后期操作合理规范,生产的顺利进行。

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时间:2018-07-14 编辑:admin 来源:未知 点击:

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