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间隙式油炸锅实质上是一般家用油炸锅的放大形式

  间隙式油炸锅实质上是一般家用油炸锅的放大形式。油炸时,油炸锅中放置一只尺寸与其大致相同的金属网篮,物料经过油炸时间后,金属网篮自动提升,将物料一如离心分离机,金属网篮在浸入油中准备再次进行油炸。这种油炸锅使用简单,很适用于要求油炸时间短的食品。

  能使物料进行油炸和连续去除的油炸锅称为连续式油炸锅。连续式油炸锅的操作由动力驱动,,称作自动式油炸锅。可以形成大规模生产,节省劳动力,制品品质均匀。

  但是对原料品质不一的物料,使用自动油炸锅油炸不易获得品质均匀的制品。

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时间:2019-04-29 编辑:admin 来源:未知 点击:

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